Производство на кафе

От 150 години Бразилия е лидер в производството на кафе в света. В миналото пазарният му дял е достигал 80%, днес е около една трета. Кафето е пренесено в Бразилия през 18-ти век и в началото никой не го приема на сериозно. Това беше култивирано растение, което се предаваше от ферма на ферма. До 19 век се появяват ферми, които започват да отглеждат кафе за продажба. Малко по-късно, до 1820-1830 г., производството надвишава вътрешното търсене и Бразилия излиза на световния пазар. Почти веднага тя взе 30% дял, а до 1840 г. тя увеличи своите 40%. До 1920 г. Бразилия вече произвежда 80% от световното кафе, но това води до огромно свръхпредлагане и по-ниски цени. През 30-те години на миналия век правителството изгори 78 милиона торби с кафе, за да предизвика повишаване на цените, но това не помогна. До 1975 г. делът на бразилското кафе в света пада до вече стабилните 33%. Това все още е много, ако си спомните, че останалите 67% са разделени помежду си от около 50 държави. Към днешна дата около 220 000 ферми в Бразилия произвеждат 2 595 000 тона кафе. Климат, тероар, особености в Бразилия се отглеждат с 80% арабика и 20% робуста. Основните региони за отглеждане на арабика са Minas Gerais и São Paulo. Те са разделени на по-малки географски области: Sul de Minas, Serrado и Mozhiana. Робуста се отглежда в щатите Еспириту Санто и Рондония.